DolceTerra è un’azienda agricola biologica italiana ubicata a San Prospero, nella bassa modenese. Questo è il posto perfetto per ottenere un ricco raccolto e dei vini di prima qualità. L’azienda si occupa della produzione di nettari, confetture e mostarde… acquista i prodotti di questa società dopo aver trascorso una giornata immerso nel verde, tra il profumo dei fiori e l’aria fresca della campagna. Lasciati coccolare dalle delizie di questo splendido luogo…
Lungo i 45 ettari di terreno vengono coltivati uvaggi per la produzione di Lambrusco di Sorbara e di Pignoletto.
L’azienda agricola
DolceTerra nasce nel 2018 dal sogno di una famiglia, specializzata in tutt’altro settore, di possedere un podere e lavorare a contatto diretto con la terra. Questo progetto pone tra i propri punti cardine il rispetto per la natura, le specie e l’importanza dei valori.
Oggi, nonostante sia un’azienda tecnologica, mantiene vivo il desiderio di impegnarsi ad avere un impatto positivo sull’uomo e sull’ambiente, secondo il concetto di sostenibilità. Vengono infatti utilizzati sistemi che riducono i consumi di acqua, tecnologie pulite con limitato uso di fitosanitari per garantire un prodotto sano e genuino. La politica aziendale è quella di “lasciare il mondo un po’ più bello di come lo abbiamo trovato”.
LE CONFETTURE EXTRA
La frutta appena raccolta viene utilizzata per le confetture, ottenendo marmellate di qualità e dal sapore dolce e genuino. La raccolta viene effettuata una volta raggiunto il giusto grado di maturazione, ed è completamente chemical free e con il minor apporto di zucchero. Sono state selezionate piante da frutto quali Orange Rubis, Blue Moon, PercocaFergold, Primera e Champion.
A rendere queste confetture uniche sono il colore vivace ed il gusto straordinario, questo perché per ogni 100 grammi di prodotto finito vengono aggiunti 120 grammi di frutta. Possono essere abbinate sia al dolce che al salato. Le ricette sono semplici, i frutti vengono tagliati e cotti con la buccia, per esaltarne tutte le proprietà. Questo è un processo ottenuto dalla passione e l’attenzione delle persone che lavorano in questo campo, rispettando la natura e seguendo la tradizione.
I NETTARI
I nettari sono un’altra sorpresa che ti lascerà senza fiato, puoi scegliere il gusto albicocca, pesca, mela… sono rinfrescanti e ricchi di vitamine, per donarti tutto quello di cui hai bisogno! Preparati con la polpa della frutta appena raccolta, sono perfetti per una merenda in famiglia.
LE MOSTARDE ED I CHUTNEY
Le mostarde sono realizzate con la frutta tagliata a cubetti e lasciata riposare nello sciroppo di zucchero, reso poi accattivante e piccante dalla senape. Sia le mostarde, che i chutney che la senapate, si abbinano alla perfezione con le carni e formaggi di vario tipo.
Scopri i sapori della terra e vivi una giornata all’aria aperta dove l’agricoltura è prosperosa, lontano dalla routine e dal trambusto della città… DolceTerra ti aspetta!
