Il ristorante
La Frasca è un’osteria e birreria situata nella città d’arte di Bologna.
L’ambiente è accogliente e il personale cordiale ed ospitale. Il posto perfetto se vuoi gustare cibi autentici e di qualità, brindare in compagnia e concederti un momento di spensieratezza. Sarai circondato da persone calorose ed avvolto da un’atmosfera intima che ti farà sentire subito a tuo agio.
Tra storia e tradizione
Il ristorante nasce dall’amore per la cucina ed il desiderio di dare vita ad un luogo di ritrovo in cui concedersi un po’ di tranquillità. La Frasca è più di un’osteria: è un rifugio per chi desidera vivere un’esperienza culinaria indimenticabile.
Prova la cucina della tradizione emiliana e lasciati trasportare dal gusto. Le ricette ed i metodi di preparazione tramandati nel tempo, gli ingredienti freschi e di qualità, il team appassionato che mette il cuore nel proprio lavoro… tutto questo per garantire ai clienti un servizio impeccabile. I piatti sono ricchi e sostanziosi, tipici di una cucina casalinga. Dalla gramigna al torchio panna e salsiccia alla piadina romagnola, ogni piatto è un tributo alla cucina bolognese. Il clima così familiare è il risultato di tanta dedizione e di uno staff che mette il rapporto con il cliente al primo posto.
Due sedi, una filosofia
L’obiettivo è quello di offrire alle persone un’esperienza eccellente sotto tutti gli aspetti, immersi nella storia e nella cultura della nostra regione. Sono presenti due location:
Al Vicolo
La Frasca Al Vicolo, aperta dal 2018, si trova a pochi passi da Piazza Maggiore, in Vicolo Ranocchi 4/a, nel cuore della città. Questo è il rifugio perfetto per chi cerca specialità tipiche bolognesi. Crostoni, tagliatelle, tortellini, oltre 15 birre alla spina e in bottiglia attendono di essere provati in uno degli angoli più importanti di Bologna. Inoltre, ogni Mercoledì un appuntamento con la birra a caduta.
La Frasca di Andrea Costa
Il locale storico, aperto dal 1940, offre un mix di sapori con un menù che va dai classici della cucina bolognese a piatti legati alle radici ed alla storia delle osterie come hamburger, crostini di pane toscano, patatine caserecce… Per quanto riguarda le bevande, abbiamo 17 birre alla spina, di cui molte artigianali, 2 birre spinate «hand pump» (in perfetto stile british), oltre alle birre in bottiglia e senza glutine.
Anche qui l’emozione della birra a caduta ogni Giovedì, per fare un tuffo nel passato di questo pregiato liquido dorato.
Cosa aspetti? Visita La Frasca e fatti rapire dalla bontà delle ricette tipiche italiane, aperti tutti i giorni sia a pranzo che a cena.