Ricetta interpretata da Moulinex
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 10 minuti
INGREDIENTI per 4 persone:
250 ml di latte
250 ml di panna fresca
150 g di zucchero
1 bustina di vanillina
PREPARAZIONE:
Mettere nel recipiente, con lama per impastare, il latte, la panna e lo zucchero. Avviare il programma dessert per 6 minuti a 80°C con velocità 2. Lasciare raffreddare, aggiungere la vanillina e mescolare per 5 secondi con velocità 2. Versare il composto in un recipiente largo e basso e lasciarlo congelare nel freezer per circa 3 ore.
Togliere il contenitore dal freezer, tagliare il gelato a pezzi e rimetterlo nel recipiente con lama per impastare. Mantecare per 30 secondi con velocità 6. Servire subito.
SUGGERIMENTI
Si può accompagnare con frutta secca, oppure con biscotti sbriciolati. Il gelato al fior di latte è un must della stagione estiva, servilo e lasciati rinfrescare dal suo gusto delicato ed amabile.