Ricetta interpretata da Moulinex INGREDIENTI per 4 persone: 60 ml di olio extravergine d’oliva 1 spicchio di aglio 1/2 peperoncino secco 3 acciughe sott’olio 500 g di cime di rapa 1,2 l di acqua sale 300 g di orecchiette PREPARAZIONE:
La proposta di oggi è il risotto alla bolognese o risotto al ragù, che per la gente locale è il sugo con la carne tritata. Questo piatto è molto ricercato e semplice da preparare. INGREDIENTI per 4 persone: 300 gr.
Ricetta interpretata da Moulinex Difficoltà: media Tempo di preparazione: 10 minuti INGREDIENTI per 4 persone: 250 ml di latte 250 ml di panna fresca 150 g di zucchero 1 bustina di vanillina PREPARAZIONE: Mettere nel recipiente, con lama per impastare,
Ricetta interpretata da Moulinex Difficoltà: semplice Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI per 4 persone: 700 ml di acqua 300 g di quinoa 2 uova qualche foglia di timo qualche foglia di salvia sale e pepe olio di semi di
INGREDIENTI per 4 persone: 300g di farina sei uova burro un quarto di latte parmigiano grattugiato 200g di funghi freschi mezzo bicchiere di vino bianco pane grattato uno spicchio d’aglio sale e pepe q.b. noce moscata PREPARAZIONE Preparate la besciamella:
A Savignano Sul Panaro esiste un luogo legato alla tradizione. Il Gelso Bianco è un locale che offre vari servizi, uno di questi è la degustazione; all'interno della cantina possiamo distinguere diversi tipi di vino, dal Trentino alla Campania… assaggia
In un borgo dell’appennino bolognese esiste un luogo immerso nella vegetazione, tra boschi, vigne e calanchi. Questo posto si chiama Casa Vallona, una trattoria che ha lo scopo di dare vita a luoghi dimenticati. Qui potrete concedervi momenti di relax
Siamo andati a Milano in un ristorante vegetariano chiamato Brolo. Il locale si trova a Porta Venezia in via Melzo, 19. Il locale è molto semplice ed ecosostenibile, infatti i cibi sono home-made. La semplicità e l’atmosfera accogliente sono le
Oggi parliamo di una pietanza ferrarese: i cappellacci di zucca, una pasta ripiena molto simile ai ravioli, in cui un involucro di pasta all’uovo racchiude una farcia di zucca cotta al forno. Quest’ultima viene insaporita e amalgamata con uovo e
Al cristo è una trattoria specializzata nella preparazione di carne, pesce e pizze. L’attenzione ai bisogni del cliente è un valore importante, ecco perché qui vengono preparate oltre 100 tipi di pizze, tra cui senza glutine e alla farina di
Le tagliatelle sono una pasta all’uovo tipica dell’Emilia-Romagna. Oggi diffuse in tutta Italia, le tagliatelle prendono il nome dal verbo “tagliare”, visto che si preparano stendendo la pasta e tagliandola, fino ad ottenere delle strisce sottili. Esse non sono famose
Keik International Taste dal 2013 Il territorio modenese vanta diversi locali molto originali ed innovativi specializzati in brunch. Uno di questi è KEIK Bakery, un ristorante che vi farà sentire a casa con la sua intima pasticceria e le stuzzicanti
Ricetta interpretata da Moulinex Difficoltà: media Tempo di preparazione: 50 minuti Quella della polenta è una preparazione antica e tradizionale. Rustica e sostanziosa, la polenta è una pietanza tipica delle regioni del nord Italia. Il termine polenta proviene dal latino
La Piana è un’azienda agricola che si occupa della produzione di vino. Qui sono presenti i vitigni più pregiati e tradizionali dell’Emilia-Romagna. All’interno dell’azienda è possibile organizzare visite guidate, esplorando questo mondo in tutta la sua grandezza. Verrete trasportati dentro un
Benedetta Rossi La crema zabaione è un dolce senza tempo molto amato. Diede origine a due noti liquori come il Vov e Zabov. Questa è una preparazione che vanta secoli di storia, tra leggende e miti. Tuttavia, negli anni si
Per la rubrica "posti da provare in Emilia-Romagna", oggi l'ingrediente principale è la pizza. Alla pizzeria Chiar di Luna potete provarne di ogni tipo! Ma prima scopriamo qualche curiosità su questo delizioso piatto Made In Italy. La pizza è una
Gli anolini sono un tipo di pasta fresca all’uovo, servita in brodo, originaria dell’Emilia-Romagna. A partire dal XVI secolo questo piatto era molto apprezzato dai nobili. Bartolomeo Scappi fornì la prima ricetta scritta di questo cibo. A seguire, fu riproposto
Avete voglia di provare qualcosa di diverso mantenendovi in forma? Amber è il posto perfetto! Qui potete viziarvi con il cibo più squisito, ma allo stesso tempo salutare. La politica di questo locale è basata sul benessere ambientale e delle
Rolando Simonini Un pizzico di storia I protagonisti di oggi sono Rolando Simonini e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Il primo riferimento storico sull’Aceto Balsamico risale al XII secolo e fu menzionato dal monaco Donizone di Canossa nel suo poema
Ricetta interpretata da Moulinex Difficoltà: FACILE Tempo di preparazione: 10 MINUTI INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di tonno a tranci Succo di un limone Qualche foglia di timo 20 ml di olio extravergine d’oliva Sale e pepe PREPARAZIONE Tagliare
Se sei stato in Emilia-Romagna avrai sicuramente sentito parlare del borlengo. Ma sai com'è nato questo cibo? I borlenghi, tipici della zona di Modena, possono essere sia dolci che salati. È di tradizione cucinarli con la cunza, una crema salata