LA STORIA Soffice e super cremosa, questa prelibatezza è anche facile da preparare e viene annoverata tra i dessert più golosi della nostra tradizione dolciaria. Pilastro incrollabile di ristoranti, pasticcerie e famiglie, questo dessert rappresenta un vero proprio asso nella
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 0h 30m Riposo: 3h 0m Porzioni: 850 g Ingredienti (8-10 porzioni) 500 g di farina 00 300 g di acqua 40 g di olio extravergine d'oliva 8 g di sale fino 10 g lievito di
Rolando Simonini Un pizzico di storia I protagonisti di oggi sono Rolando Simonini e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Il primo riferimento storico sull’Aceto Balsamico risale al XII secolo e fu menzionato dal monaco Donizone di Canossa nel suo poema
Se sei stato in Emilia-Romagna avrai sicuramente sentito parlare del borlengo. Ma sai com'è nato questo cibo? I borlenghi, tipici della zona di Modena, possono essere sia dolci che salati. È di tradizione cucinarli con la cunza, una crema salata